卤蛋在冰箱中的保存时间通常为2-3天。不过，这个时间范围可能会因为存放环境的温度和湿度而有所变化。以下是几点保存卤蛋的建议：
温度影响
夏季由于环境温度较高，卤蛋的保存时间可能会缩短至1-2天。
冬季环境温度较低，保存时间可以延长至3-5天。
保存方法
为了防止卤蛋变质，建议将卤蛋放入卤水中浸泡后，再放入冰箱冷藏。
真空包装可以进一步延长卤蛋的保存时间，大约一个星期左右。
食用建议
尽管卤蛋可以保存一段时间，但为了确保最佳口感和健康，建议尽早食用新鲜的卤蛋。
长期存放可能会导致亚硝酸盐等有害物质积累，对健康不利。
请根据具体情况调整卤蛋的保存时间，并注意观察卤蛋的状态，以确保食品安全和健康