杜高犬和卡斯罗犬都是受欢迎的大型犬种，它们各自有不同的特点和优势。关于哪个更听话，这取决于犬只的个体性格以及训练情况。以下是两种犬只的一些特点：
杜高犬：
忠诚且勇敢，有很强的领地意识。
嗅觉灵敏，肌肉发达，有持久的耐力。
通常被训练为护卫犬，对主人非常忠诚。
卡斯罗犬：
性格稳定，具有非凡的勇气和韧性。
优秀的耐力，敏捷度和反应能力。
通常作为护卫犬，可以很好地与孩子相处。
从服从性的角度来看，罗威纳通常被认为在这三种犬种中是最好的，但这也取决于个体差异。杜高和卡斯罗的服从性可能因训练和个体性格而异。
如果你在寻找一个既强大又听话的守护犬，你可能需要考虑以下几点：
训练情况：训练有素的犬只通常更听话。
个体性格：每只犬只的性格都是独一无二的，有的可能天生更温顺，有的可能更独立。
犬只的年龄和健康状况：年轻的、健康的犬只通常更容易训练。
最终，选择哪个犬种作为伴侣或守护犬应基于你的个人喜好、生活方式以及你愿意投入的时间和精力。如果你对训练和照顾大型犬只有所顾虑，可能需要考虑这一点。