考上特岗教师后，签订合同的时间可能因地区或具体情况而有所不同，但通常情况下，特岗聘用合同的签订会在录用工作人员后与其进行签约，以明确工作职责、薪酬待遇、工作期限、双方权益与义务等方面的内容。以下是一些参考信息：
签订时间
通常在录用后尽快签订，以确保双方权益得到保障。
有的地区可能会在面试结束体检合格后进行特岗协议签订。
特岗教师一般签订3年合同，服务期满后，符合条件的可以转为正式编制。
注意事项
如果不想去，需要慎重考虑，因为考上后不去可能会影响今后的考试。
签订合同前可以选择不去，但如果签了合同却不到岗，可能会有违约金。
签订合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。
如果在规定时间内未签订聘用协议，可能视为放弃聘用资格。
建议关注当地教育局或相关部门发布的具体通知，以获得最准确的签约时间信息。