如果您想学习凉菜，以下是一些推荐的烹饪学校：
成都蜀妈餐饮学校
教授正宗的川味凉菜，包括多种口味，如红油味、麻辣味等。
提供一对一教学，确保学员能够掌握核心技术。
海南新东方烹饪学校
提供特色凉拌菜培训班，口感好，色泽光亮，增加对消费者的吸引力。
长沙新东方烹饪学校
拥有丰富的教学经验和优秀的教学质量。
涵盖食材选择、处理和加工方法，以及调味料搭配和使用技巧。
广州成都四川凉拌菜培训中心
提供无保留的核心技术教学。
结合当代消费者口味需求，研制创新的四川凉拌菜做法及技术配方。
煌旗小吃培训
全国70多家分校，提供实地考察和试吃服务。
随到随学，一般3至5天可学会。
选择学校时，请考虑学校的专业程度、师资力量、教学方法、实操机会以及是否提供创业支持等因素。您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的学校进行学习。希望这些建议对您有所帮助，