大棒骨在高压锅中压煮的时间通常在15-30分钟之间，具体时间取决于棒骨的大小和硬度。以下是一个基本的指南：
1. 准备大棒骨，清洗干净后放入高压锅中。
2. 加入适量的水，水量通常要刚好没过棒骨。
3. 可以加入一些调料，如葱、姜、花椒、大料、料酒和盐。
4. 高压锅盖上盖子，大火加热至喷气，然后根据棒骨的大小和硬度继续压煮15-30分钟。
5. 高压锅解压后，打开锅盖，捞出棒骨即可食用。
请根据您的具体食谱和个人口味偏好来调整压煮的时间。需要注意的是，确保高压锅在使用前是清洁的，并且所有的安全装置都处于良好状态