专科生可以考取编制的地方和岗位主要包括：
农村地区
小学教师岗位，特别是在人口较少、教师编制不足的地区。
城乡结合部
小学教师岗位，由于人口相对较多，但教师编制相对较少。
教育资源不足地区
小学教师岗位，在偏远或经济不发达地区，由于教育资源相对不足。
兽医领域
大专生可以考取兽医事业编制，适合兽医专业的人才。
乡镇府管理岗位
大专生可以考取乡镇府管理岗位，对学历要求不高，适合人力资源管理、工商管理、社会管理等专业。
铁路公安
大专生可以考取铁路公安职位，主要负责火车站、火车线路的治安管理等工作。
三支一扶
专科生可报考，期满可转编，包括支农、支医生、支教、扶贫等岗位。
辅警
中专及以上学历可报名，由公安机关统一招聘和管理。
特岗教师
专科可报，期满可转编，服务于农村义务教育阶段学校。
西部计划
专科可报，大学生到西北部等贫困地区从事志愿者工作。
大学生村官
部分地区专科可报，期满可考公务员特设岗位。
请注意，具体的报考条件和机会可能因地区而异，建议关注当地教育局或人力资源和社会保障局发布的最新招聘公告以获得最准确的信息