行政和人事部门：
这些职位的工作时间通常比较固定，加班情况较少。
财务部门：
财务工作一般不需要经常加班或熬夜，尤其是会计和出纳等岗位。
教育和咨询行业：
教师、教育顾问等职位通常不需要熬夜加班。
服务业：
餐厅服务员、酒店前台等职位一般也不需要经常熬夜。
公务员和事业单位：
这些岗位通常工作稳定，福利待遇好，一般不需要熬夜加班。
技术岗位：
程序员、IT工程师等职位虽然工作强度大，但通常不需要熬夜，且薪资较高。
自由职业者：
如作家、画家、摄影师等，只要能够自觉安排作息，也可以避免熬夜。
银行职员：
银行职员的工作时间相对固定，较少需要上夜班。
政府部门公务员：
政府部门的工作时间也比较规律，通常不需要熬夜加班。
总的来说，不熬夜的工作主要集中在行政、人事、财务、教育、咨询、服务业以及部分技术岗位和自由职业等领域。当然，具体是否需要熬夜还需根据具体公司的工作安排和职位要求来判断。建议在选择工作时，可以综合考虑自己的生活习惯和健康需求，选择适合自己的岗位。