是的，墨尔本和悉尼之间存在时差。通常情况下，墨尔本和悉尼都位于澳大利亚东部时间区，这意味着它们的时间比北京时间快约2小时。然而，在夏令时期间，这个时差会有所变化。夏令时通常从每年的10月的第一个星期日开始，持续到次年的4月的最后一个星期日。在夏令时期间，墨尔本和悉尼的时间会比北京时间快3小时。
因此，如果你在夏令时期间访问这两个城市，你需要将你的手表拨快1小时来适应当地时间。而在非夏令时期间，你只需将手表拨快2小时即可。
需要注意的是，这个时差信息是基于过往的数据，具体日期可能会有所变动，建议在出行前查证最新的时差信息