中国四大海域——渤海、黄海、东海和南海，每个海域都有其独特的海鲜品种和口感。以下是各海域的特点和代表海鲜：
渤海
海水温度较低，盐度均衡，富含微生物和浮游生物。
代表海鲜有鲍鱼、海胆、海参等。
辽东湾以产出优质刺参和紫海胆闻名。
黄海
海水温度适中，盐度较高，富含浮游生物和底栖生物。
代表海鲜有东海鲳鱼、黄鱼、带鱼等。
胶州湾以产出泥蚂、蚝艮、末货、海沙子等“四小海鲜”著称。
东海
海水温度较高，盐度适中，富含浮游生物和底栖生物。
代表海鲜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。
南海
海水温度较高，盐度适中，富含浮游生物和底栖生物。
代表海鲜有海南鸡饭、椰子鸡、海鲜粥等。
关于哪个海域的海鲜最好，这取决于个人口味偏好。一些人认为黄渤海海域的海鲜因为处于冷水和暖流的交汇处，味道更加鲜美和营养丰富。同时，沿海城市如大连、青岛以其新鲜的海鲜而著名。
最终，选择哪个海域的海鲜，还需考虑个人口味偏好以及当地海鲜的供应情况