粽子通常是用以下几种叶子包裹的:
芦苇叶:
在北方地区较为常见,尤其是华北和东北地区。
箬叶:
在江南地区,如浙江、江苏等地,箬叶是包粽子的主要材料。
柊叶:
在南方的云南、广西、广东等地区,以及海南,柊叶被用于包裹粽子。
槲树叶:
在一些地区,如鲁东南地区,槲树叶也用于包粽子。
其他植物叶子:
如竹笋壳、桂竹叶、荷叶、粽巴叶、月桃叶、芭蕉叶等,有时也会被用于包裹粽子。
粽叶的选择通常基于其清香味道、水煮后不易破损,以及叶子面积大等特性。不同地区的粽子有着不同的风味和特色,这和当地可用的粽叶种类密切相关