重庆适合养殖的项目包括：
小龙虾养殖
适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温。
市场需求大，是农民增收创效的亮点产业。
农村鱼塘开发
利用山地土坑、荒废旱田等开发鱼塘，可带动相关副行业发展。
野兔养殖
肉质营养丰富，脂肪含量低，市场宠幸，尤其是南方市场。
蚯蚓、泥鳅、野猪养殖
重庆气候适宜，适合进行小规模实验后大规模养殖。
淡水鱼养殖
适合养殖草鱼、白鲢鱼、罗非鱼、鲫鱼、鲶鱼等。
特色水产养殖
如池塘养殖的鱼类：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼等，市场需求量大。
选择养殖项目时，应考虑当地气候、水源条件、市场需求、养殖技术、饲料成本等因素。同时，也可以关注重庆当地政府的补贴政策，如养猪、水产养殖的补助办法，以降低成本并提高收益。