给猪打气的主要目的是为了方便褪毛。当猪被宰杀后，其身体内的血液被放出来，导致身体变得松软或者塌陷，这样猪毛就不容易刮干净，特别是对于老品种的土猪，其猪肚较大且褶皱多。通过给猪打气，可以使猪的皮肤和肌肉分离，让猪身变得紧绷，从而使得猪毛更容易刮除。此外，吹气还可以使猪皮扩张，这样在后续的烫毛过程中可以节约用水，并且使得猪肉的外观更加干净，提高卖相。
不过，随着现代养殖技术的进步和消费者对于猪肉外观的要求提高，现在许多地方在杀猪时已经不再给猪吹气，而是采用其他方法来处理猪毛，例如使用软褪法，即先将猪毛刮掉大部分，然后用热水烫洗，这样既保证了猪肉的卫生，也使得猪肉外观更加美观。
需要注意的是，给猪吹气这一做法在现代可能已经不那么常见，且出于卫生和动物福利的考虑，一些地方可能已经禁止或限制这种做法。