中国牛肉产地众多，不同地区因其独特的气候、环境、饲养方式等因素，出产的牛肉口感和品质也各具特色。以下是一些中国著名的牛肉产地：
内蒙古：
特别是科尔沁牛肉，以其腱子肉多、肥肉少、口感有嚼劲而著称，是高品质的牛肉代表。
西藏：
类乌齐牦牛肉，生长在海拔3700米以上的天然牧场，肉质鲜美，营养丰富。
新疆：
特别是天山安达牛肉，肉质细嫩，口感鲜美，被誉为“黄金牧场”。
山西：
平遥牛肉，以其肉香味十足、肥而不腻而知名。
山东：
平度牛肉，被称为“中国牛肉之乡”，以鲁西黄牛肉及其杂交后代品种为主。
河南：
南阳出产黄牛，阳信县以渤海黑牛、鲁西黄牛等为主。
辽宁：
法库县、普兰店等地也有知名的牛肉品种。
安徽：
蒙城牛肉也颇受欢迎。
甘肃：
张掖市及周边地区出产的牛肉品质亦佳。
河北：
承德市、石家庄等地的牛肉产量较大，品种包括西门塔尔牛、安格斯牛等。
以上信息综合了不同时间点的数据，具体产量和品质可能会随着时间和市场变化有所变动。如果您需要更详细的信息，可以进一步询问