蜂蜜可能含有毒素的原因主要包括：
采蜜工艺
如果蜂蜜提炼过程不规范，可能会导致污染物质含量超标。
低质量的蜂蜜可能添加了糖、色素等，影响其品质和安全性。
环境污染
蜜蜂采集的花蜜可能受到农药残留和重金属等有害物质的影响。
肉毒杆菌中毒
蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿摄入后可能导致肉毒杆菌中毒。
储存和变质
储存不当或蜂蜜变质可能产生有害物质，引起中毒。
花粉源植物
如果蜜蜂采集了含有毒植物的花粉或花蜜，蜂蜜中可能含有有毒生物碱等成分。
野生蜂蜜
野生的蜂蜜可能来源于有毒植物，如雷公藤、大茶药等，导致中毒。
预防措施包括确保蜂蜜来源可靠、避免给一岁以下婴儿食用蜂蜜、控制蜂蜜的摄入量，以及注意蜂蜜的储存条件。如果出现中毒症状，应立即就医。