螺蛳的烹饪时间取决于多个因素，包括螺蛳的大小、新鲜程度、烹饪方法等。以下是一些通用的指导时间：
炒制螺蛳
一般螺蛳炒制大约需要3-5分钟，如果是生螺，时间可以稍长一些。
如果螺蛳经过爆炒和烹煮，大约20分钟可以杀灭寄生虫卵。
红烧螺蛳
螺蛳烧10分钟左右可以出锅，如果喜欢咸香口味可以适当延长烹饪时间。
螺蛳需要煮沸后，再用中火煮约10-15分钟，直至完全熟透。
炖制螺蛳
螺蛳炖煮时间通常为1至2小时，以确保肉质鲜嫩可口。
焯水螺蛳
螺蛳在下锅前最好用热水焯一遍，以去除腥味并减少烹饪时间。
为确保螺蛳完全熟透，可以用筷子或牙签插入螺蛳肉中，如果插入时没有阻力，表示螺蛳已经熟透。
请根据具体情况调整烹饪时间，并确保螺蛳彻底煮熟以杀死可能存在的寄生虫。