泡发湿海参的正确步骤如下：
清洗：
首先将海参在流动的清水下清洗干净，去除表面的污渍。
浸泡：
将清洗好的海参放入一个干净的容器中，加入适量的纯净水，然后放入冰箱冷藏，每隔一段时间更换一次水，通常需要1至2天。
处理：
将泡发的海参沿中线剪开，去掉内筋和沙嘴。
煮制：
将处理好的海参放入压力锅中，加入足量的纯净水，煮40至60分钟。
冷藏：
煮好后，将海参放入另一个干净的容器中，加入适量纯净水，再次放入冰箱冷藏泡发1天。
请注意，在泡发过程中，确保使用的容器无油，避免海参接触到油脂，否则会影响泡发效果。泡发好的海参可以用来制作多种美食