制作柠檬果酱时，柠檬汁的用量可以根据个人口味和食谱进行调整。以下是一些常见的柠檬果酱食谱中柠檬汁的用量参考：
食谱一：
柠檬汁80g（约4个柠檬）。
食谱二：
柠檬汁50g。
食谱三：
柠檬汁80~100ml。
食谱四：
柠檬汁400ml。
食谱五：
柠檬汁160g。
食谱六：
柠檬汁1/2颗（约30g）。
食谱七：
柠檬汁30g。
食谱八：
柠檬汁几滴（用于增加酸味，量非常少）。
请根据您希望制作的果酱的酸度和甜度偏好来调整柠檬汁的用量。如果需要更酸一些的果酱，可以增加柠檬汁的比例；如果喜欢更甜的口感，可以减少柠檬汁的量，或者适量增加糖分。记得在制作过程中持续搅拌，以防果酱粘锅或结块