开发票免税通常是因为发票上的项目属于免征增值税的范围。具体来说，以下是一些常见的免税情况：
农产品销售免税：
农业生产者销售的自产农产品可以免征增值税。
避孕药品和用具免税：
销售避孕药品和用具通常不需要缴纳增值税。
古旧图书免税：
销售古旧图书可以享受免税政策。
科研和教学设备免税：
直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备等可以免征增值税。
小规模纳税人免税：
小规模纳税人如果月销售额不超过规定限额（如10万元/季度），可以免征增值税。
跨境税收优惠：
在跨境贸易中，符合条件的进出口产品可以享受免税或税收优惠政策。
其他特殊情况：
某些特定的公益性活动、社会福利事业等也可能享受免税政策。
需要注意的是，免税政策可能因地区和国家而异，具体情况需要根据当地法律法规确定。此外，免税政策可能会随着时间和政策调整而变化，因此建议咨询当地税务部门获取最新信息