北极虾价格相对较低的原因主要包括以下几点:
产量大:
北极磷虾在北极地区的产量很高,尽管该地区渔业资源相对较少,但高产量使得价格较低。
生长周期短:
北极磷虾的生长周期较短,通常只需要6-8个月即可捕捞,而其他鱼类可能需要更长时间,因此成本较低。
营养价值高:
富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、铁、钙等营养成分,是一种健康的食品,因此受到消费者的青睐。
虾的大小:
一般来说,个头较大的虾价格更高,而个头较小的虾价格相对较低。
黑头现象:
由于捕捞过程中快速起网导致虾生活环境快速变化,虾头(胃部)容易破裂,使得内部的浮游动物显现出来,形成“黑头”,虽然无害,但影响感官,因此黑头多的虾价格较低。
籽种类:
头籽虾和腹籽虾的价格也会因大小不同而有所区别。
分销商:
直接进口的一级分销商的价格通常更便宜,而经过多级分销的价格会更高。
以上因素综合作用,使得北极虾的价格相对较低