大枣，又称红枣、干枣或枣子，是鼠李科植物枣（Ziziphus jujuba Mill.）的成熟果实。它在中国有着四千多年的种植历史，并且自古以来就被列为“五果”之一。大枣富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等，其中维生素C的含量在果品中名列前茅。
传统医学认为大枣具有补中益气、养血安神等功效，常用于治疗脾胃虚弱、气血不足、脏躁、失眠等症状。现代研究也证实，大枣中的营养成分对人体有多方面的益处，包括增强免疫力、改善心血管健康、促进消化等。
大枣可以通过多种方式食用，如生吃、泡茶、煮粥或与其他食材搭配烹饪。然而，需要注意的是，大枣虽然营养丰富，但并非适合所有人，例如有湿痰、积滞、齿病、虫病等状况的人群应慎食