回族是中国的一个少数民族，其习俗深受伊斯兰教的影响，具有以下特点：
饮食习俗
禁食：回族禁食猪肉、马、驴、骡、狗和一切自死的动物以及动物血。
食物选择：以米、面为主食，喜欢吃牛、羊、鸡、鱼肉等。
节日食品：在重要节日如开斋节和古尔邦节，会准备特别的食品，如牛羊肉、白米、白面等。
待客之道：招待客人时，喜欢喝茶，并在茶中加入冰糖、红枣等。
服饰习俗
色彩选择：因伊斯兰教尚白色，回族服饰以白色、绿色、黑色为主。
头饰：男性多戴白色小帽，女性则戴盖头，颜色通常为绿、青、白。
婚姻习俗
提亲：男家请人带礼物去女家提亲。
婚礼仪式：包括念“尼卡哈”等宗教仪式，以及新娘穿红衣服等传统。
丧葬习俗
速葬简葬：回族实行土葬、速葬、简葬，一般在三日内即行埋葬。
尊重阿訇：在丧葬过程中，要请阿訇主持。
日常礼仪
问安：见面时互相问好。
待客：客人来访时，提供茶水、瓜果点心或自制面点。
餐桌礼仪：舀水、舀饭不得往外舀，长辈坐正席，晚辈不能与长辈同坐。
节日庆祝
开斋节：斋月结束后，回族人民会齐聚清真寺，等待开斋时刻，共同享用开斋饭。
古尔邦节：宰牲节，回族人民会宰杀牛羊骆驼，并将肉分成三份，用于自食、赠送亲友和济贫施舍。
圣纪节：纪念先知穆罕默德的诞辰与逝世，回族人民会前往清真寺诵经赞圣，并参与节日准备工作。
这些习俗体现了回族人民对伊斯兰教的虔诚和对传统文化的传承。需要注意的是，随着时代的发展，一些习俗可能会有所变化，特别是在城市地区，与汉族杂居的回族可能会有更多与汉族文化相融合的现象