大白菜通常指的是结球白菜，学名为 *Brassica pekinensis*。它是十字花科芸薹属的一种叶用蔬菜，原产于中国华北地区，有着较长的栽培历史。大白菜以其宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧密包裹形成圆柱体，并且多数情况下能形成一个密实的头部。
大白菜是中国北方冬季的主要蔬菜之一，耐储存，因此在中国尤其是北方地区有着非常重要的地位。除了新鲜食用，大白菜还可以加工成菜干或腌制品。
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哪个是大白菜
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