籍贯通常指的是一个人的祖父及以上父系祖先的出生地或长期居住地。在填写籍贯时，一般遵循以下规则：
1. 籍贯应具体到县级行政区划，例如“江苏苏州市”。
2. 如果籍贯信息在户口本上有明确记载，则按照户口本上的信息填写。
3. 籍贯原则上一般从父系，但个别情况下也可以从母系。
4. 籍贯与户籍（户口所在地）是不同的概念。
5. 籍贯是家族族群共同认定的一个祖先的出生地或家乡。
因此，当您需要填写江苏籍贯时，应该填写您祖父及以上父系祖先的出生地，具体到江苏省下的某个城市或县。例如，如果您是江苏苏州人，那么您的籍贯就是“江苏苏州”