腐竹是一种非常受欢迎的豆制品，可以搭配多种食材进行烹饪。以下是一些常见的腐竹炒菜搭配：
茭白炒腐竹
食材：腐竹、茭白、雪菜、榨菜、小米辣
做法：泡发腐竹后与茭白、雪菜、榨菜和小米辣一起炒制。
木耳炒腐竹
食材：腐竹、木耳、胡萝卜、青椒、生抽、盐、葱、姜、蒜
做法：泡发腐竹和木耳后，与胡萝卜、青椒一起炒制，加入调料调味。
芹菜炒腐竹
食材：腐竹、芹菜、小米辣、干木耳、油盐、香油、味精、水淀粉
做法：泡发腐竹和木耳后，与芹菜一起炒制，加入调料勾芡。
青椒炒腐竹
食材：腐竹、香菇、青椒、葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、鲜汤
做法：泡发腐竹后，与香菇、青椒一起炒制，加入调料调味。
木耳黄瓜炒腐竹
食材：腐竹、木耳、黄瓜、食用油、食盐、生抽、香葱
做法：泡发腐竹和木耳后，与黄瓜一起炒制，加入调料调味。
鲜蘑炒腐竹
食材：腐竹、鲜蘑、花生油、精盐、味精、料酒、鸡汤、姜、水淀粉
做法：泡发腐竹后，与鲜蘑一起炒制，加入调料勾芡。
以上是一些常见的腐竹炒菜搭配，您可以根据个人口味和喜好进行调整。