戴胜鸟之所以臭，主要有以下几个原因：
食物分解：
戴胜鸟主要以昆虫和其他小型无脊椎动物为食，这些食物在消化过程中会产生一些有机化合物，如氨、硫化氢、吲哚等，分解后会产生臭味。
繁殖期行为：
在繁殖期，戴胜鸟的亲鸟有时不会清理雏鸟的粪便，导致粪便堆积，产生臭味。
分泌物：
成鸟的尾脂腺会分泌一种刺鼻的气味，这种气味同样用于防天敌。
巢穴卫生：
戴胜鸟不像其他鸟类那样爱干净，它们可能不会定期清理巢穴内的粪便，导致巢穴内充满异味。
自然适应：
戴胜鸟生活在树洞等隐蔽处，排泄物堆积在有限空间内，难以散发，从而使得它们身上带有较重的臭味。
天敌防护：
戴胜鸟身上的臭味可能是一种自然适应，用以抵御天敌。因为强烈的气味会让肉食动物不愿靠近，从而保护戴胜鸟及其幼崽。
需要注意的是，戴胜鸟的臭味在不同情况下可能有所不同，例如在野外遇到天敌时，它们可能会释放出更强烈的气味以保护自己。而在人工饲养的环境下，由于环境较为干净，戴胜鸟身上的臭味可能会减轻。