选择一级建造师的专业时，可以考虑以下几个因素：
市场需求
市政工程：随着城市基础设施建设的推进，需求旺盛，涉及道路、桥梁、给排水等领域。
机电工程：制造业升级和智慧城市、智能工厂的投入增加，需求明显增长。
建筑工程：作为最基础和广泛的专业，应用场景多，市场需求量大。
水利水电工程：国家对水利基础设施建设的重视，需求也在增加。
政策支持
某些专业可能受到国家政策的影响，如市政工程、水利工程、港口与航道工程等。
职业发展空间
市政工程：在政府投资的大型市政项目中需求较多，发展前景良好。
机电工程：适用于工业项目、公共设施、商业工程等，市场需求稳定。
建筑工程：适合希望在房地产、建筑承包公司稳定发展的从业人员。
风险与收益
矿业工程：虽然回报高，但风险也高，需要谨慎考虑。
专业组合
“建筑+市政”专业组合有较大的优势，有助于个人在公司内部的发展。
个人兴趣和职业规划
根据个人兴趣和职业目标选择最适合自己的专业。
根据以上因素，你可以根据自己的情况做出选择。如果你对机电设备、工业自动化感兴趣，机电工程可能是一个好选择。如果你对水资源管理、水利工程感兴趣，水利工程可能更适合你。如果你希望在城市基础设施和公共工程领域发展，市政工程可能是一个好的方向。
请根据你的兴趣、职业规划以及行业需求来做出最适合你的选择