安琪酿酒曲在用户中的评价褒贬不一，以下是一些用户反馈的要点：
甜度
安琪甜酒曲被多数用户认为做出的米酒较甜。
有用户表示，酒曲放多了或发酵时间过长会导致酒过于甜腻。
酒味
一些用户认为安琪酒曲做出的酒味相对较淡。
也有用户提到，使用安琪酒曲酿出的酒可能不够香，需要调整发酵时间或温度。
使用方便性
安琪酒曲被描述为使用方便，适用性强，技术易掌握。
有用户提到，安琪酒曲粉质细腻，容易溶解，发酵能力强。
出酒率
用户反馈中未明确提及安琪酒曲的出酒率，但多数用户对使用效果表示满意。
其他注意事项
使用安琪酒曲时应注意卫生，避免油和过多的水，以保持酒的甜度。
有用户建议，对于新手来说，安琪甜酒曲比较友好，久放也不会有酒味。
品牌背景
安琪酒曲隶属于湖北安琪酵母股份有限公司，是一个较为知名的品牌。
综上所述，安琪酿酒曲在制作米酒方面有一定的用户基础，其甜酒曲尤其受到欢迎，但酒味和香味方面可能因个人口味和发酵条件不同而有差异。使用时应注意卫生和发酵条件的控制，以达到最佳效果。