冶金是指 从矿物中提取金属或金属化合物，并利用各种加工方法将金属制成具有一定性能的金属材料的过程和工艺。这个过程包括矿石的开采、破碎、洗选、冶炼、精炼等一系列步骤，旨在获得符合特定应用要求的金属及其合金。
冶金的方法主要分为以下几类：
火法冶金：
包括干燥、焙解、焙烧、熔炼、精炼和蒸馏等过程，通常在高温下进行，以提取和纯化金属。
湿法冶金：
在溶液中进行的冶金过程，温度一般低于100℃，某些情况下可以达到200℃甚至300℃。
电冶金：
利用电流进行金属的提取和精炼，包括电解、电积等方法。
冶金工业主要分为以下几类：
黑色冶金工业：
主要涉及铜、铁等的生产冶炼。
有色冶金工业：
包括各种金属的加工制作。
稀有金属冶金工业：
专注于稀有金属的提取和加工。
粉末冶金工业：
涉及金属粉末的制备和应用。
冶金学作为一门科学，研究金属的结构、性质、用途及其变化规律。随着科学技术的发展，冶金技术也在不断进步，应用领域也在不断扩展。