如果您正在考虑攻读与蛋白质研究相关的专业，以下是一些知名的学术机构，您可以考虑申请：
中国科学院
北京蛋白质研究中心
北京师范大学
北京大学
中科院大连化物所
中科院生物化学与细胞生物学研究所
中科院上海有机化学研究所
中科院上海分子植物科学卓越创新中心
高校
武汉大学生命工程学院
浙江大学
复旦大学
中山大学
南京大学
哈尔滨工业大学
江南大学
南昌大学
南京农业大学
选择学校时，您应该考虑学校的研究方向、师资力量、实验设施以及就业前景等因素。建议您根据自己的兴趣和职业规划，对比各学校的优势和特点，做出最适合自己的选择。