蒸橙子时放盐的原因主要包括：
加速挥发油释放：
盐的温热作用可以帮助橙子中挥发油的释放，从而有效缓解咳嗽、咳痰等症状。
促进消化：
盐有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
提高免疫力：
橙子中的维生素C和盐中的矿物质都有助于增强免疫力。
改善口感：
适量的盐可以提升橙子的风味，使其口感更加清新。
辅助治疗：
对于风热、燥邪、肺热、肝火引起的咳嗽，蒸橙子加盐可能有一定的辅助治疗作用。
请注意，食用盐蒸橙子时不要过量，以免影响口感或对身体造成不适。同时，盐蒸橙子并不适合所有人，空腹时不宜食用，因为橙子中的有机酸可能刺激胃黏膜。