广东烧鹅以其独特的风味和制作工艺闻名，以下是几家备受推崇的烧鹅店及其特色：
万年酒楼至尊烧鹅皇
特色：选用清远黑鬃鹅，独家秘方腌制，慢火烤制，皮脆肉嫩，香气四溢。
稻香至尊烧鹅皇
特色：肥嫩黑鬃鹅，25道工序制作，大火烧制，皮色枣红，香气扑鼻，搭配特制酸梅汁，口感清新。
东园瓦窑果木烧鹅
特色：低脂高质清远黑鬃鹅，加入越南香料，现点现烧，皮脆肉嫩，入口柔润。
翠园金牌酱烧琵琶鹅
特色：创新菜，金牌酱烧，好看又好吃。
新会古井烧鹅
特色：新会古井烧鹅历史悠久，皮薄酥脆，带有淡淡荔枝木清香，口味甜而清香。
深井烧鹅
特色：选用乌鬃鹅，荔枝木烤制，皮脆肉嫩，香气四溢，肉质鲜嫩多汁。
顺德醉鹅
特色：肥硕鹅肉，秘制的卤水浸泡后慢火焖煮，加入米酒点燃，酒香四溢，口感绵软。
广州脆皮烧鹅
特色：广州师傅独门秘技，烤制温度控制和刷油技巧，皮脆肉嫩，鲜香浓郁。
以上信息综合了不同来源的推荐，每家烧鹅店都有其独到之处，您可以根据个人口味偏好和方便程度选择尝试。