以色列物价高的原因可以归纳为以下几点：
资源短缺：
以色列耕地面积狭小，沙漠面积超过国土一半，对居民日常消费品和工业原料如石油、煤炭等高度依赖进口。
人口增长：
为了保证以色列作为犹太国家，鼓励生育和吸引犹太移民，导致人口增长，增加了对资源的需求。
高生活成本：
特拉维夫等大城市生活成本极高，尤其是房价昂贵，加之日常开销如衣食住行等也相对较高。
货币升值：
新谢克尔相对于其他货币升值，使得以美元计算的物价显得更高。
市场竞争不足：
尽管市场化水平较高，但垄断企业较多，尤其在农副产品市场，限制了自由竞争，可能导致价格上涨。
国防开支：
以色列国防开支庞大，这也是国家财政支出的一部分，间接影响了物价水平。
农业成本高：
以色列农业在沙漠中发展，生产成本高昂。
进口依赖：
水资源贫乏，许多生活必需品依赖进口，增加了成本。
这些因素综合作用，导致了以色列物价相对较高。