石榴是一种圆形或近似球形的水果，大小通常比一个拳头稍大。以下是石榴的主要特征：
外观形状：石榴的整体形状饱满圆润，外部皮肤光滑且略带光泽，颜色可能为红色、粉红色或黄色，这取决于石榴的品种和成熟程度。
结构特征：石榴顶部通常有一个突出的花蕾部分，中央有小凹陷或小孔，称为花冠孔。
果皮：成熟的石榴皮色鲜红或粉红，可能会自然裂开，露出内部晶莹如宝石般的红色或粉红色果粒。
口感：石榴的味道酸甜可口，果皮略带苦味，而果粒则散发出浓郁的甜香。口感多汁，果粒中含有微小的种子，咀嚼时会有爆汁感。
石榴的内部由多个隔间组成，每个隔间中都有许多红色或粉红色的果粒。石榴科植物石榴的果实成熟期一般在9-10月。
石榴在热带地区可以是常绿树，树冠丛状自然圆头形，树根黄褐色，生长强健。树干灰褐色，树冠内分枝多，嫩枝有棱且多呈方形。树叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，表面有光泽。花两性，花瓣可以是红色、黄色或白色，花朵形状有钟状和筒状之分，重瓣品种花瓣可达数十枚。
石榴的拉丁学名是*Punica granatum* L.，属于石榴科（Lythraceae）石榴属（Punica）