国家对中小学的管理和监督具体包括以下几个方面：
学校课程计划的编制和颁行制度：
确保学校遵循国家教育政策和培养目标，合理安排课程。
教科书的编写、审定和使用制度：
保证教材内容符合国家教育标准和要求。
学校的学籍管理制度：
涉及学生成绩评定、升级和毕业等事务的管理。
教师人事管理制度：
包括教师的任命、教学指导、政策监督等。
学校的财务流转制度：
对学校资金的使用进行监督和必要的干预管理。
思想品德教育管理：
加强品德教育工作的领导，提高师资队伍，保证教育目标实现。
教学工作管理：
保证教学方向正确，促进学生全面发展。
教务行政管理：
包括招生、编班、教学评价、教材预定和发放等。
总务工作管理：
确保学校教育教学活动的顺利进行，创造良好的工作环境。
“五项管理”督导：
包括作业、睡眠、手机、读物、体质管理，以促进学生健康成长和全面发展。
这些管理监督措施旨在确保中小学教育质量和学生全面发展