蒸螃蟹时，如果使用冷水下锅，一般推荐的时间是15-20分钟。具体时间应根据螃蟹的大小进行调整。请参考以下建议：
小型螃蟹（约50克）：蒸6-8分钟。
中型螃蟹（约75克）：蒸8-10分钟。
大型螃蟹（约100克）：蒸10-12分钟。
3只以下的小型螃蟹：蒸10分钟。
4只小型螃蟹：蒸12分钟。
4两以上的大型螃蟹：蒸15分钟左右。
蒸螃蟹时，请确保螃蟹完全变色，且蟹壳变红，以确保熟透。此外，蒸螃蟹时腹部朝上可防止蟹黄流失，保持鲜味。
正文
螃蟹冷水下锅蒸多久
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