提取酒精通常涉及以下步骤：
原料准备：
选择合适的原料，如水果、谷物或甜菜等含糖或淀粉的物质。
消毒处理：
将原料进行加热消毒处理。
发酵：
加入适量的酵母，酵母将糖或淀粉转化为乙醇。
蒸馏：
将发酵混合物加热，使乙醇蒸发，并通过冷凝器收集，从而分离出乙醇。
提纯：
可能需要进一步处理，如与生石灰反应去除水分，或通过金属镁处理以去除残留的水分，得到更高纯度的无水乙醇。
注意事项：
酒精是易燃物质，蒸馏时温度较高，操作时需防火防爆。
在发酵和蒸馏过程中，需要控制温度和湿度，以保证酵母的生长和代谢。
蒸馏后得到的酒精浓度通常在40%至50%左右，如需更高浓度，可通过多次蒸馏提高。
以上步骤概述了从原料到最终产品的基本流程。工业上生产酒精的方法可能包括使用农业废料，以及通过联合生物加工技术降低生产成本。实验室中提取酒精可能采用更精细的控制和特殊的提纯技术。