采矿工程专业的毕业生在报考公务员时，可以考虑以下职位：
煤炭行政管理：
需要具备对煤炭资源及相关产业的深刻认识和理解，掌握成套技术方案设计、优化调整等能力。
交通运输规划与建设：
涉及大型基础设施建设项目，如隧道、铁路线路等，需要具备施工图纸制作、地质测量分析以及安全标准制定等知识。
水利水电行政管理：
需要掌握水文信息收集处理技巧，并能应用可持续发展策略。
自然保护区行政管理：
要求有社会责任感和环境保护意识。
自然资源管理：
包括自然资源管理、矿产资源管理、矿产资源评估等，负责对矿产资源进行开发和管理。
矿业技术与安全监察：
包括矿山安全监察、矿业技术监督、矿山环保监察等，负责对矿山的技术和安全进行监管和管理。
地质勘探与矿产开发：
包括地质勘探工程师、矿山工程师、矿产开发工程师等，负责地质勘探、矿产开发和矿山工程相关工作。
矿物加工及资源管理：
要求具有采矿或相关领域工作经验，对矿物加工和资源管理有理解。
地质勘探：
要求具有地质或相关领域工作经验，对地质学和勘探技术有理解。
环境影响评价：
要求具有环境科学或相关领域工作经验，对环境影响评价有理解和技能。
安全检查：
要求具有安全检查或相关领域工作经验，对安全检查和隐患排除有理解。
矿产资源开发管理：
要求具有矿产资源开发和管理相关领域工作经验，对开发和管理的理解和技能。
此外，还可以考虑报考煤矿安全监察局、安监局、煤炭局等专门针对采矿工程专业的部门。
需要注意的是，虽然采矿工程专业在公务员招录中可选择的岗位相对较少，但通过充分准备和针对性的复习，仍有机会成功考取公务员职位。