广州番禺区的中专学校包括：
1. 广州番禺职业技术学院
公办全日制高等职业院校，提供中职教育。
2. 广州市番禺区理工职业技术学校
以理工科为主的中等职业技术学校，专业包括机械制造、电子技术、计算机应用等。
3. 广州市番禺区工商职业技术学校
以工商管理、市场营销等商科专业为主的中等职业技术学校。
4. 广州市番禺区卫生职业技术学校
专注于卫生健康领域的职业教育，专业包括护理、药剂、医学检验等。
5. 广州市番禺区艺术职业技术学校
以艺术教育为主的中等职业技术学校，专业包括音乐、舞蹈、美术等。
6. 广州市番禺区职业技术学校
整合了原番禺区工贸职业技术学校、番禺区钟村职业技术学校、番禺区岭东职业技术学校。
7. 广州市番禺区新造职业技术学校
公办现代化职业技术学校，毗邻广州大学城。
8. 广州南华工贸高级技工学校
提供高级技工教育。
9. 广州财经商贸职业学校
整合了广州市财经职业学校、广州市商贸职业学校。
10. 广州市番禺区工贸职业技术学校（番禺农校）
全日制综合型国家级重点中等职业学校。
11. 广州职业中专学校
提供包括计算机专业、财经专业、机电与机制专业、电子专业、建筑专业、医科专业、园林与种植专业、养殖专业、烹饪专业、服装设计专业、文秘专业、旅游专业、工业/化工专业、艺术设计专业等。
这些学校提供各种职业教育和技能培训，旨在培养技术技能型人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我