厦门的职业学校中，有几所比较知名和受欢迎的，包括：
厦门南洋职业学院：
成立于1998年，是一所注重涉外型教育的综合性职业学校，拥有多个专业，如机电工程技术、电子信息等。
厦门市技工学校：
创办于1939年，是省级重点技工学校和厦门市工护界优秀学校，专业包括机械制造与自动化、电气自动化技术等。
厦门华厦学院：
创建于2007年，是福建省有名的民办高等职业院校之一，专业有旅游管理、酒店管理、国际商务等。
厦门城市职业学院：
是一所公办全日制高等职业院校，位于集美区。
集美工业学校：
也是当地知名的职业学校之一。
选择职业学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、校园设施以及专业设置等因素。建议根据个人兴趣和职业规划，对比不同学校的特点和优势，做出适合自己的选择。