公安化验人员可以考取的证书主要包括以下几种：
化验员国家职业资格证书：
这是由人力资源和社会保障部门颁发的职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级。
注册检验师（CET）：
这是由中国检验检疫学会认证的，针对从事进出口商品检验、鉴定、认证等工作的专业技术人员的资格证书。
食品检验工职业技能等级证书：
这是针对食品行业检验人员的专业技能证书，由相关行业协会或第三方评价机构颁发。
环境监测工程师：
这是针对从事环境监测工作的技术人员的资格证书，通常由环境保护部门或相关行业协会组织考试并颁发。
临床检验技师资格证书：
这是针对在医疗机构中从事临床检验工作的技术人员的资格证书，由卫生行政部门或相关行业协会组织考试并颁发。
其他行业相关证书：
如质量检验员证书，包括食品检验员证、纤维检验员证、锅炉检验员证等。
需要注意的是，化验员资格证考试通常包括化验理论基础知识、化验实操基础知识两部分，并且必须在国家质监总局下属的职业实训基地考取方为有效证件。