牡丹卡收单是指中国工商银行（简称工行）向商户提供的银行卡收单业务。银行卡收单业务是指银行为商户提供的受理银行卡（包括牡丹卡）并完成相关资金结算的服务。具体来说，当持卡人在商户处使用牡丹卡刷卡消费时，商户会将交易单据和交易数据提交给银行，银行在扣除相应的手续费后，将资金结算给商户。
收单业务包括多个环节，如商户资质审核、商户培训、受理终端安装维护管理、获取交易授权、处理交易信息、交易监测、资金垫付、资金结算、争议处理和增值服务等。
牡丹卡收单业务是中国工商银行在银行卡收单领域提供的服务之一，旨在方便商户和持卡人进行交易，并确保交易的顺利进行