中韩合作办学的大学包括但不限于以下几所：
清华大学与首尔国立大学合作举办的“清华-首尔国立大学理工学院”。
上海交通大学与延世大学合作举办的“上海交通大学-延世大学双学位项目”。
复旦大学与首尔大学合作举办的“复旦-首尔大学国际学院”。
北京大学与韩国首尔国立大学签署合作协议，开展学术交流、科研合作和师生互访等活动。
北京外国语大学与韩国高丽大学签署合作协议，开展学术交流、科研合作和师生互访等活动。
中国科学技术大学与韩国庆熙大学签署合作协议，开展学术交流、科研合作和师生互访等活动。
中国传媒大学与韩国的一些大学合作开展新闻传播、影视制作、数字媒体等项目。
北京外国语大学与韩国延世大学的合作项目为学生提供广泛的国际交流机会。
对外经济贸易大学与韩国庆熙大学的合作项目着重培养国际商务和国际经济等领域的人才。
石家庄学院与韩国又石大学合作举办制药工程专业本科教育项目。
吉林农业科技学院与韩国中部大学合作举办动物医学专业本科教育项目。
这些合作项目通常涵盖多个学科领域，为学生提供了跨国界教育和研究的机会，促进了中韩两国在教育和文化方面的交流与合作