微生物食品是指利用微生物的代谢活动或菌体来生产的食品。以下是一些常见的微生物食品：
发酵食品
酒精饮料：如啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒等。
乳制品：如酸奶、干酪、酸性奶油等。
豆制品：如豆腐乳、豆豉、纳豆等。
发酵蔬菜：如泡菜、酸菜等。
调味品：如酱油、食醋、黄酱等。
食用菌
常见的食用菌包括平菇、木耳、猴头菇、香菇、金针菇等。
单细胞蛋白质
利用微生物如酵母菌生产的蛋白质，用于制造人造肉、人造鱼、人造面粉等。
含有益生菌的食物
发酵食品：如泡菜、味噌、豆豉、酱豆腐等，含有益生菌和有益代谢产物。
酪乳：由乳酸菌发酵产生的益生菌制成。
酸奶：含有乳酸菌、双歧杆菌和嗜热链球菌发酵的牛奶，有助于维持肠道健康。
以上食品不仅丰富了我们的饮食生活，还提供了益生菌和一些有益健康的代谢产物。需要注意的是，在食用发酵食品时，应选择新鲜、含有活性益生菌的产品，并注意其保存条件，以确保益生菌的活性