乐清总工会职业技术学校提供的专业主要包括：
1. 计算机平面设计专业
涵盖课程：素描、色彩、构成基础、计算机基础、Photoshop、CorelDRAW、综合实训等。
就业方向：广告公司、企划公司、图文设计公司、出版行业、企业宣传策划部门、摄影公司等。
2. 计算机网络技术专业
涵盖课程：素描、色彩、构成基础、计算机基础、Photoshop、Dreamweaver、网络设备配置、服务器配置综合实训等。
就业方向：网站建设公司、网络工程公司、大型企业网络维护等。
3. 会计电算化专业
涵盖课程：会计基础、财务管理、财务软件应用等。
就业方向：各类企事业单位的财务部门。
4. 计算机媒体技术专业
涵盖课程：数字媒体开发、数字传播等。
就业方向：数字媒体行业、广告公司等。
5. 加工制造专业
涵盖课程：机械加工、制造技术等。
6. 财经商贸专业
涵盖课程：市场营销、电子商务等。
7. 信息技术专业
涵盖课程：软件开发、网络管理等。
8. 公共管理服务等专业
涵盖课程：行政管理、社会工作等。
学校提供现代化的教学设施，并按照省级重点职校标准配备。学校注重素质教育，以德育管理、教学质量、办学效益为重点。