在家做饭可以既经济又健康，以下是一些简单、营养且美味的晚餐建议：
辣椒回锅肉
食材：五花肉、辣椒、蒜苗
做法：五花肉切片，辣椒切块，蒜苗切段。五花肉焯水后，与辣椒、蒜苗一起炒制。
蒜蓉蒸水蛋
食材：鸡蛋、大蒜、盐
做法：鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。蒸锅中加入适量水，水开后将蛋液倒入，蒸8-10分钟至凝固。
蒜蓉炒油麦菜
食材：油麦菜、大蒜、盐、食用油
做法：油麦菜洗净切段，大蒜切末。热锅凉油，放入蒜末炒香，再加入油麦菜翻炒至断生。
红烧牛排骨
食材：牛排骨、生姜、葱、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖
做法：牛排骨切块，焯水去血沫。锅中加油炒糖色，加入牛排骨翻炒上色。加入足够的水，放入调料，小火慢炖至肉质酥烂。
番茄炒蛋
食材：番茄、鸡蛋、盐、食用油
做法：番茄切块，鸡蛋打散。锅中加油，先将鸡蛋炒至半熟盛出，再加入番茄翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，调味即可。
凉拌黄瓜
食材：黄瓜、大蒜、醋、盐、辣椒油、生抽
做法：黄瓜切片或拍扁，大蒜切末。将黄瓜与蒜末、醋、盐、辣椒油、生抽混合拌匀，放入冰箱冷藏一会更美味。
记得在烹饪时，可以根据个人口味调整调料的用量，并注意食材的新鲜度和烹饪时间，确保食物既健康又美味。