蒸煮大米的时间取决于大米的种类、数量以及个人对米饭口感的偏好。以下是一些基本的指导时间：
籼米：通常在水开后蒸约15-20分钟。
粳米：需要稍长的时间，大约20-25分钟。
糯米：因其高粘性，通常需要30分钟以上。
蒸煮时，请参考以下步骤和建议：
1. 将大米静置浸泡十分钟，让其充分吸水。
2. 使用冷水或热水将大米放入蒸锅，大火烧开后继续蒸煮。
3. 蒸煮时间通常在15到30分钟之间，但具体时间应根据大米的种类和个人口感进行调整。
4. 蒸好后，关火焖2-3分钟，让米饭充分吸收余热，口感更佳。
请根据您的具体情况调整蒸煮时间，并注意观察米饭的熟度，以确保达到理想的口感