鸭的品种繁多，根据不同的用途，可以分为肉用型、蛋用型和兼用型。以下是一些代表性的鸭品种：
肉用型鸭种
北京鸭：原产于北京市郊区，肉质鲜美，适合加工烤鸭。
樱桃谷鸭：原产于英国，引进中国后成为重要的肉用鸭品种。
狄高鸭：澳大利亚培育的大型肉用鸭。
奥白星鸭：具有肉质鲜美和温顺的性格。
蛋用型鸭种
绍兴鸭：又称绍兴麻鸭，体型小，产蛋多，耗料省。
金定鸭：体型较小，产蛋量多，但蛋型小。
卡基·康贝尔鸭：蛋用型鸭种，具有优良的产蛋性能。
兼用型鸭种
高邮鸭：肉用性能和产蛋性能均较好。
建昌鸭：肉用和产蛋性能介于肉用鸭和蛋用鸭之间。
巢湖鸭：兼用型鸭种，肉质和产蛋性能均佳。
以上品种中，有些是原产于中国的，如北京鸭、绍兴鸭和高邮鸭，而有些则是引进品种，如樱桃谷鸭和卡基·康贝尔鸭。这些品种各有特点，适合不同的养殖目的和市场需求。