绍兴是中国著名的黄酒之乡，拥有众多著名的酒厂，以下是部分绍兴的酒厂列表：
古越龙山：
绍兴黄酒的代表品牌之一，历史悠久，产品种类丰富。
塔牌绍兴酒：
以生产绍兴酒闻名，享有较高的知名度。
会稽山绍兴酒股份有限公司：
成立于1743年，是中国著名的黄酒生产企业，产品包括加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒等。
绍兴东风酒厂：
国家大型一档企业，拥有250年酿制绍兴酒的历史，产品品质优良。
绍兴县唐宋酒业有限公司：
经过近20年的发展，已成为年产万千升绍兴黄酒的主流企业。
绍兴市塔龙酒业有限公司：
主要产品是黄酒。
绍兴茅源酒业有限公司：
除了生产黄酒，还提供酒具。
浙江福慧酒业有限公司：
主要产品是白酒。
金华寿生酒业有限公司：
产品包括黄酒、料酒、配制酒和白酒。
温州市脸酒酒业有限公司：
主要产品是白酒。
龙胜酒业有限公司：
生产预包装食品和酒类。
遂昌金樽酒业有限责任公司：
具体产品未提及。
这些酒厂中，有的历史悠久，有的则是近年来发展迅速的企业。绍兴的酒类产品在国内外享有盛誉，是中国传统酿酒文化的代表之一