瓜类蔬菜
黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜、白瓜、麻瓜、茭瓜等。
亚硝酸盐含量低，不易变色、变味。
肉类
牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等。
蛋白质和矿物质等营养成分丰富，维生素相对较少。
储存得当，彻底加热后食用更安全。
蛋类
煮熟的鸡蛋或蛋类菜肴（如蛋炒饭、蛋羹等）。
蛋壳保护内部，需充分冷却并妥善保存。
无异味或变色，充分加热后食用。
米饭
米饭不会产生致癌物，但需避免发霉。
妥善冷却后冷藏，食用前加热。
注意事项
蔬菜应彻底清洗并烹饪至熟透。
肉类和蛋类应确保完全煮熟。
储存时应密封，并放入冰箱冷藏。
叶类蔬菜如绿叶蔬菜最好现做现吃，避免长时间保存。
避免食用变质、有异味或变色的食物。
以上信息基于最近的更新，但请注意食品安全随时间和具体情况可能有所变化。