抄手是一种流行于中国川渝地区的小吃，其名称来源于其独特的制作工艺和形状。以下是有关“抄手”名称由来的两种主要说法：
形状类似人抄手：
制作抄手的最后一步是将面皮的两端抄到中间粘紧，这个动作很像人们在冬天为了取暖将两手抄在怀中的样子，因此得名“抄手”。
皮薄易熟：
抄手的皮非常薄，容易煮熟，所以当顾客点单后，很快就能端上桌食用，这也是“抄手”名称的一个由来。
抄手以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称，有清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手等多种口味。在不同地区，抄手也有不同的称呼，如广东地区称之为“云吞”，北方则一般称为“馄饨”。
抄手不仅是四川和重庆地区的特色美食，也是中华美食文化的一部分，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴